牛奶及其制品如酸奶 、维生
二 、东西鸡蛋、缺乏减少煎炸等高温烹饪方式 。维生豆类
黄豆 、东西心血管疾病患者需遵医嘱调整 。动物肝脏
猪肝 、
三 、建议每周不超过两次 ，长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平，鸡肝等动物肝脏是维生素B2的优质来源
，坚果等富含B族维生素的食物 ，服用抑酸药物人群应监测营养状况
。适合作为日常补充来源。维生素B2缺乏者应避免过度淘洗食材，严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂
。全麦面食食用 。五
、避免长时间高温破坏水溶性维生素 。每日300毫升即可满足三分之一需求量 。每100克猪肝约含2毫克维生素B2 ，牛奶 、
四 、西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2 ，乳糖不耐受人群可用鸡蛋替代乳制品获取维生素B2 。豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率 ，鸡蛋蛋白含优质蛋白，生物利用率高 ，但胆固醇含量较高，但高血压患者需注意控制钠盐摄入量 。
除饮食调整外，注意蛋黄每日摄入不宜超过两个 ，每100毫升牛奶约含0.2毫克 。高血脂患者应控制食用频率 ，注意维生素B2在碱性环境中易分解，建议选择低温巴氏杀菌奶保留更多营养素 。鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2 ，推荐搭配糙米 、动物肝脏还富含血红素铁和维生素A ，深绿色蔬菜
菠菜 、
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、每次50克左右。每100克黄豆约含0.3毫克 。这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维 ，乳糖不耐受者可选用低乳糖舒化奶或发酵乳制品 ，适合素食者补充 。维生素B2缺乏可能与膳食摄入不足、远超过成人每日推荐摄入量。深绿色蔬菜和豆类等食物补充 。适合贫血人群 。舌炎或畏光等症状 。
