8 、无法
4 、抗拒
3、辣诱千万不能煮久了 ，惑酸也很好吃 。汤金
7 、针肥方法是无法先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，金针菇洗净 ，抗拒鱼露大火煮开 。辣诱
3 、惑酸这种辣椒酱口感清爽 、汤金嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，针肥和金针菇一起放入碗内即可 。无法锅里烧热油 ，抗拒将金针菇铺在碗里备用 。辣诱高汤一碗
做法：
1 、
灰灰小贴士：
1 、酸辣 ，但不影响味道。蒜末 、蒜5瓣 、将过滤后的汤倒回锅内 ，将切碎的葱末 、
9 、肥牛片断生即可 ，过滤掉汤里的料渣不用 。陈醋1/2匙 、盐1/2匙 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，
2 、剪去根部 ，
6 、速冻肥牛片提前取出解冻。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。浇上些热油。入口渣太多，
2、准备材料 ，
5 、白胡椒粉1/4匙 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，生姜3片 、可以再加些龙口粉丝搭配食用，鱼露1匙（约15ML）、否则煮老了口感就不好吃了 。放入化冻后的肥牛片 ，
4 、料酒1/2匙 、白胡椒粉 、青红尖椒各2个 、是保证口感的关键。姜末 、加入高汤或清水 ，金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
主料：肥牛片300克 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。煮至肥牛片由红转为白色即可。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。野山椒末放入锅内炒香 。料酒、野山椒末20克、再加入陈醋 、
5 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，