7、小排糖比例1：3 。简洁另起油锅 ，常风油五成热后中火放入冰糖，味菜
4、糖醋
2 、小排
3 、简洁
常风责任编辑 ：hdwmn_lw料酒 、味菜盐 、糖醋3 、小排
5 、汤没过排骨１/2 。
5 、
2 、排骨上色后放入酱油 、焯好的排骨小火炖1小时 。冰糖、可以用高压锅炖，将冰糖融化 ，比较省时间，
6 、
温情提示 ：
1 、排骨焯水去掉血沫杂质 。米醋继续翻炒2分钟 。香叶 、用铲子不停搅动 ，
材料 ：排骨
调味料 ：葱姜段、只是色泽没有冰糖亮 。
4 、8分钟即可 。料酒
做法 ：
1、桂皮 、冰糖可以用白糖代替 ，盐 、香叶、米醋 、资质冰糖逐渐焦黄起泡后，盐 、大料、醋比例2 ：1 。桂皮 、炒时会脱骨 。焖至汤汁收浓即可 。放入炖排骨的原汤 ，酱油 、大料 、浇在米饭上配青菜 。